TORTA COCCO E MENTA
Ecco Giulia la ricetta della torta alla menta che ti avevo promesso!
Le dose sono per una teglia di diametro 28/30 cm.
Tieni come riferimento per pesare gli ingredienti il vasetto vuoto dello yogurt.
1 vasetto (125gr.) yogurt bianco
1 vasetto farina di cocco
1 vasetto scarso di zucchero
2 vasetti di farina
1 vasetto di sciroppo di menta (tipo sciroppo Fabbri)
1 vasetto di olio di semi di girasole
2 uova intere
1 bustina di vanilina
1/2 dose di lievito in polvere per dolci (se usi quello vanigliato puoi evitare di mettere la vanillina!)
Montare lo zucchero con le uova, aggiungere la farina e lo yogurt.
Dopo aver mescolato bene il tutto, incorporare la farina di cocco e la menta.
Per ultimo aggiungere la vanilina e il lievito.
Versare il tutto in una teglia imburrata e spolverata di pan grattato.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa nel forno elettrico ventilato, per 40 minuti nel forno elettrico non ventilato.
VARIANTI: io ho aggiunto uno strato di crema di cioccolato (oppure nutella?) tagliando la torta in due strati orizzontali e poi ricomponendola. Si possono aggiungere anche pezzettini di cioccolato all'interno dell'impasto!
ciao,
RispondiEliminagrazie per aver linkato il mio sito (MicROCKScopica) nel tuo blog.
Pero' il link non e' corretto (c'e' un http// di troppo).
Lo correggeresti, per favore?
Complimenti per le ricette.
Bernardo Cesare
bernardo.cesare@unipd.it
buonaaaaaaa.... ^_^
RispondiEliminaLucy, grazie! Ora sono in vacanza e riesco solo a guardare internet con il cell, ma sto cucinando e fotografando :) a presto!!
RispondiEliminaCiao Elisa, sono Speedy70, la "proprietaria", se così si può dire della foto che hai pubblicato con questa ricetta. Di solito è di buona norma e di buon gusto comunicare al proprietario la pubblicazione e sarebbe bene anche indicate la provenienza della foto con il relativo link.....
RispondiEliminahttp://atuttacucina.blogspot.it/2010/08/torta-alla-menta-e-nutella.html
Grazie e buon proseguimento!!!