A tutto mirtillo!
Con i mirtilli freschi è possibile preparare tantissime conserve: marmellata di mirtilli, succo di mirtilli, mirtilli sciroppati, grappa al mirtillo, etc.
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| Cucchiaino in legno e vassoio in carta Ecobioshopping |
Ecco due ricette da provare con i mirtilli freschi, oppure per chi vuole fare un buon dolcetto per il thé o la colazione vi consiglio di provare i Muffins ai mirtilli e i Muffins ai mirtilli senza latte e uova!
Ricetta della Grappa al Mirtillo
1 litro di grappa
30g di zucchero
100g di mirtilli neri
Schiacciare i mirtilli e lasciarli macerare in un recipiente di vetro insieme alla grappa e allo zucchero. Tappare il vaso ed esporlo al sole per minimo sei settimane rimescolando due volte la settimana. Imbottigliare e aspettare alemno un mese prima di consumarlo.
Ricetta dei Mirtilli sciroppati
1 kg di mirtilli
500 gr di zucchero
400 gr di acqua
Preparare lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua e lo si porta a 30° circa, aggiungere i mirtilli e far alzare il bollore.
Lasciare i mirtilli per pochi minuti e poi scolarli. Disporli nei vasi caldi ben lavati e asciugati, e lasciar cuocere ancora qualche minuto lo sciroppo per farlo addensare. Versare lo sciroppo sui frutti e chiudere i vasi ermeticamente.
Ricetta della Grappa al Mirtillo
1 litro di grappa
30g di zucchero
100g di mirtilli neri
Schiacciare i mirtilli e lasciarli macerare in un recipiente di vetro insieme alla grappa e allo zucchero. Tappare il vaso ed esporlo al sole per minimo sei settimane rimescolando due volte la settimana. Imbottigliare e aspettare alemno un mese prima di consumarlo.
Ricetta dei Mirtilli sciroppati
1 kg di mirtilli
500 gr di zucchero
400 gr di acqua
Preparare lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua e lo si porta a 30° circa, aggiungere i mirtilli e far alzare il bollore.
Lasciare i mirtilli per pochi minuti e poi scolarli. Disporli nei vasi caldi ben lavati e asciugati, e lasciar cuocere ancora qualche minuto lo sciroppo per farlo addensare. Versare lo sciroppo sui frutti e chiudere i vasi ermeticamente.
Ciao! anche qui, mirtilli a volontà, grappa e marmellate! Proverò i tuoi muffins!
RispondiEliminaottime ricette...peccato sia difficile per me
RispondiEliminatrovare mirtilli freschi...sapessi per trovare
le amarene che fatica è stata!!
bravissima e complimenti a te per il blog!!
a presto
che belle idee...io adoro i mirtilli ma tribolo tantissimo a trovarne una quantità degna per impiegarli in qualche ricetta! cmq intanto mi salvo le ricette, non si sa mai!!! ;D
RispondiEliminaOttime ricette con un frutto che adoro! un bacio!
RispondiEliminaciao, adoro i mirtilli nei muffin poi sono uno spettacolo!!!
RispondiEliminagrazie! :-) eh si, con i muffins sono perfetti!
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